ダイエット

加藤牛肉店 シブツウで山形牛を堪能

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娘、息子と私の3人で東京旅行に行って来ました!

1日目は、スカイツリー→浅草→秋葉原の順で観光。
旅の記録はもう一つのブログにUPしました。^^
東京家族旅行 その1

夜ご飯は渋谷の「加藤牛肉店 シブツウ」で山形牛を堪能しました。

家族旅行時に、食事を仕切るのはいつも娘。
観光よりも「食」にこだわります。

お店も、食事の内容も2ヶ月前に娘が予約してました。

それが、な、な、なんと一人12,000円の贅沢なコースです。@@

旅行なのでケチりたくはないですが、諭吉さんが飛んでいくのはちょっと・・・、なのですが、娘がそこは譲れないと言うので仕方ないです。('A`|||)

ほんとは、その土地の美味しい物をその時の気分で食べたいところ。

それは一人旅で満喫しよう!

お店はカウンターとテーブルが数席です。
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丁寧な接客で、感じがよかったです。 ^^

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最初のお料理は山形牛サーロインの生ハム、ブレザオラ。
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ブレザオラとは牛のもも肉を塩漬けしたあと、干して作られる牛肉の生ハムのことだそうです。

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A5ランクのサーロインの生ハムです。
口の中でとろけるような食感🎵

2品目、山形牛 特製手ほぐしコンビーフ。
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コンビーフの脂が口の中で溶けます。(^^♪

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コンビーフはお店の代名詞とも言える一品だそうです。
美味しかったです。^^

3品目、季節のスープ
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新たまねぎのスープ、濃厚でクリーミーでした。^^

私と息子は赤ワイン。
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娘はウーロン茶。
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4品目、山形牛 頬肉のほろほろ煮込み
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仕込みに3日、赤ワインでコトコト煮込んだそうです。

とろとろに柔らかいです!
歯が要らないってやつ。@@

お昼に食べたロシア料理のお店でも、「牛頬肉の赤ワイン煮込み」が出ましたが、お肉の食感が全然違います。

すごく繊細な肉質です。

お昼のお肉がホロホロなら、こちらはトロトロという感じ。
どちらが美味しいかというと、それは好みかな。^^

5品目、山形牛100% ハンバーグ
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ふわっふわっ なハンバーグです。
赤身、サーロイン、シャトーブリアンを使っているそうです。

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もちろん、ものすごく美味しいのですが、この辺で私に異変が・・・・。

お肉の脂がキツイ! (><)
上品な脂だし、小さいハンバーグなのですが食べきれません。

年をとるとこうなるのか・・・。

半分息子に食べてもらいました。^^;

6品目、山形牛 A5 ステーキ
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焼く前のお肉を持って来て説明してくれました。
赤身部位(左)とサーロイン(右)の食べ比べです。

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焼き方は娘はミディアムレア、私と息子はミディアム。

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焼き上げる脂まで山形牛を使い、徹底的にこだわっているそうです。

しかし・・・赤身部位は食べれましたが、サーロインはもう無理。(><)
別の日に食べたいよ!

7品目、山形牛たたきご飯
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赤身を備長炭でレアに仕上げた牛たたき。

もう赤身であっても食べられません・・・(><)
子供達に食べてもらいましたが、2人とも結構きつくなっているようです。

赤出汁のお味噌汁が、みょうに美味しく感じました。

8品目、最後デザートです。
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イチゴのミルフィーユとイチゴのアイス。

美味しそう、これは食べれます!
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美味しかった~~(´∀`*)

コース以外にワイン、焼酎なども注文したので、お会計は、なんと42,000円ちょいになりました。
(((( ;゚д゚)))ブルブル。(基本娘と割り勘ですが、多めに出してくれました)

途中かなりお腹が苦しくなりましたが、本当にどれも秀逸で、素晴らしく美味しかったです。
(*^^*)

ご馳走さまでした。

食後は渋谷の街をウロウロする予定だったのですが、食事に時間がかかってしまい、そのままホテルに戻りました。

雨も降って寒かったですしね・・・。(ノд<)

コンビニでお酒とおつまみを買って、ホテルで部屋呑みしました。
.。゚+.(・∀・)゚+.゚


Source: お酒大好き、ズボラおばさんのリアルな家呑み

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